Florence et Cécile ont créé Langue de Chat and Caux par passion pour la pâtisserie. Le laboratoire est basé à Angerville-l’Orcher. Cette entreprise artisanale privilégie les produits locaux de qualité en provenance des fermes de Normandie. Florence diplômée de son CAP Pâtisserie est à la fabrication tandis que Cécile est à la vente sur les marchés et assure la cueillette des fruits. Elles revisitent les classiques de la pâtisserie avec des produits Normands tout en respectant le calendrier des saisons.